Abusarne non è corretto, del resto ci sono comunque degli zuccheri, ma un buon gelato artigianale non solo non fa male, se consumato con moderazione, ma anzi, è un ottimo alleato della salute, soprattutto per i bambini. Delizioso e goloso, è perfetto per una fresca merenda estiva. Equilibrato e sano, il gelato è un pasto ottimale, soprattutto se fa caldo, ma come abbiamo detto, non se ne deve abusare, soprattutto in certi casi, ma un piccolo gelato alla frutta e artigianale, qualche volta alla settimana, è perfetto.
Gelato artigianale, una merenda sana e golosa
Purtroppo, erroneamente, molti genitori pensano che una merendina sia la merenda perfetta, un prodotto dolciario industriale. Così non è perché contiene moltissimi zuccheri, anche nella versione integrale, e soprattutto contiene molti conservanti. Altresì è difficile convincere un bambino d’oggi a mangiare sempre pane olio e sale o pane e pomodoro, o un frutto. In questo caso però si può ovviare con un goloso gelato, ma purché sia fatto in modo artigianale, quindi privo di coloranti e conservanti.
In questi ultimi anni, purtroppo, sono aumentati notevolmente i problemi nutrizionali tra i bambini. Troppi prodotti confezionati, troppi dolciumi, uno stile di vita sbagliato e sedentario che porta all’obesità e di conseguenza a problemi alimentari seri durante l’adolescenza e l’età adulta. Un buon gelato stuzzica l’appetito, piace a tutti, soddisfa il senso di fame e risponde alle esigenze nutrizionali di una merenda sana.
Come si fa un buon gelato artigianale
Un ottimo gelato artigianale viene fatto sicuramente con ingredienti di elevata qualità, frutta biologica e soprattutto che sia di stagione, latte controllato, fresco, basso apporto di zuccheri aggiunti, nessun conservante e nessun colorante. Ci sono diverse gelaterie artigianali che vendono gelato di qualità, basta guardare nella propria città o cercare una delle migliori catene. Ovviamente c’è la possibilità di prepararlo anche in casa.
Se si preferisce un prodotto che sia davvero fresco e sano, basta acquistare una macchina per fare il gelato e prepararlo direttamente in casa. Anche qui però il discorso è lo stesso, si devono acquistare materie prime di qualità. Attenzione alla frutta, per quanto possa essere biologica, a meno che non provenga dal proprio frutteto, c’è il rischio che sia trattata con prodotti chimici, lavarla sempre benissimo e laddove non vi sia certezza, eliminare la buccia. Anche il gelato alla crema, se consumato con parsimonia è un ottimo spuntino, in questo caso però è bene fare un pranzo leggero se si intende consumarlo a merenda.
