Che cos’è la piperina
Per chi si intende di chimica, la piperina è tecnicamente un alcaloide presente nello strato superficiale dei frutti del pepe nero, una sostanza in genere cristallina ed incolore, isolata per la prima volta nel 1820 all’Università di Copenhagen. Per i meno esperti, essa è ciò che fa percepire come piccante e pungente il sapore del pepe.
Quali sono le proprietà della piperina
Sono molteplici ed interessanti le proprietà fitoterapiche della piperina, alcune delle quali ben note già dall’antichità alla medicina tradizionale indiana e cinese.
Al giorno d’oggi la piperina è famosa soprattutto per i suoi effetti dimagranti, ma i benefici derivanti dal suo consumo sono anche altri.
La piperina viene utilizzata in primo luogo per trattare i problemi digestivi, come dissenteria, dispepsia e diarrea, e, favorendo un aumento della salivazione, della secrezione e della acidità dei succhi gastrici, velocizza e migliora la digestione.
È capace di aumentare la biodisponibilità di moltissimi nutrienti, come la curcumina, il betacarotene, il selenio, la vitamina B6 ed il coenzima Q10. Nel caso della curcumina, ossia il principio attivo della curcuma, è addirittura in grado di aumentarne di addirittura del 2000% l’assorbimento.
Secondo recenti ricerche scientifiche la piperina aumenta la pigmentazione dell’epidermide in caso di esposizione ai raggi UVB solari e per questo motivo viene venduta in soluzioni topiche che favoriscono ed intensificano l’abbronzatura.
Poiché è una sostanza anti-ossidante, può combattere i radicali liberi e rallantare l’invecchiamento cellulare e, essendo anche un antidepressivo naturale, migliora l’umore aiutando a combattere stress e contrastando anche l’insorgere della fame nervosa.
La piperina viene poi utilizzata per il trattamento di diverse malattie cardiache, della gangrena, dei dolori artritici ed anginosi, ed alcuni studi suggeriscono che in futuro potrebbe essere utilizzata per prevenire e curare i tumori grazie alla sua capacità di cui si è detto prima di aumentare la biodisponibilità di numerosi principi attivi.
Il potere dimagrante della piperina
Un ulteriore effetto benefico che la piperina è in grado di donare all’organismo è sicuramente la diminuzione del peso corporeo.
Degli studi pubblicati nel 2012 hanno infatti dimostrato che essa è capace di inibire l’adipogenesi, ossia il processo di formazione delle nuove cellule adipose e, contemporaneamente, di ridurre il livello di grassi nel sangue.
La piperina può quindi essere considerata uno dei migliori dimagranti naturali per queste due ragioni, ed anche perché, possedendo importanti qualità termogeniche, aiuta ad aumentare il tasso metabolico, cioè la possibilità di bruciare una quantità maggiore di grassi durante la giornata. Come già detto, inoltre, la piperina è in grado di facilitare ed accelerare in modo naturale le funzioni metaboliche e di combattere stress e depressione che possono causare la fame nervosa.
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